Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Докерамический ближневосточный неолит



Натуфийская культура : https://ru.wikipedia.org/wiki/Натуфийская_культура
Докерамический неолит : https://ru.wikipedia.org/wiki/Докерамический_неолит

Ещё 14,4 тыс. л. н. в Чёрной пустыне на северо-востоке Иордании на поселении Шубайка охотники-собиратели натуфийской культуры пекли хлеб из диких злаков и корнеплодов. Анализ органических следов в каменных ступках, найденных в пещере Ракефет в юго-восточной стороне горы Кармель (Израиль), показал, что натуфийцы производили пиво ок. 13 тыс. л. н. из пшеницы и ячменя ещё до того, как начали зерновые культуры использовать для выпечки хлеба. Древнее пиво было похоже, скорее, на кашу, чем на пенный напиток, но составляло значительный рацион их питания.
Иерихон : https://zen.yandex.ru/media/lamer/ierihon-svidetel-istorii-sovremennoi-civilizacii-602594ff215bdf1947affdc9

Докерамический неолит A : https://ru.wikipedia.org/wiki/Докерамический_неолит_A
Докерамический неолит B : https://ru.wikipedia.org/wiki/Докерамический_неолит_B
Тахунийская культура : https://ru.wikipedia.org/wiki/Тахунийская_культура
Мурейбет : https://ru.wikipedia.org/wiki/Мурейбет
Джерф-эль-Ахмар : https://ru.wikipedia.org/wiki/Джерф-эль-Ахмар
Айн-Гхасал : https://ru.wikipedia.org/wiki/Айн-Гхасал

Культуры докерамического неолита были вытеснены из Палестины, Леванта и Междуречья шумерами и носителями семитских языков в сторону Анатолии, где их потомки в ходе неолита дошли до её западного побережья и на рубеже неолита-медного века проникли на Балканы.

Докерамический неолит в Анатолии : Гебекле-Тепе, Невалы-Чори, Чайоню, Ашиклы-Хююк и прочие поселения : https://sbitnevsv.livejournal.com/1645515.html
Гебекле-Тепе : https://zen.yandex.ru/media/lamer/gebeklitepe-sakralnaia-pamiat-proshlogo-603a351d732f3c7f6243714a
Халлан-Чеми - самое древнее поселение Земли : https://zen.yandex.ru/media/lamer/hallanchemi-samoe-drevnee-poselenie-zemli-605a50d07e1f0c39a4c7f7dd
Невалы-Чори. Утерянная жемчужина : https://zen.yandex.ru/media/lamer/nevalychori-uteriannaia-jemchujina-6069968ba649f87c916bd7de
Невалы-Чори и Халлан-Чеми ныне затоплены водохранилищем.

Кроме каменных скульптур найдено несколько сотен фигурок людей около 5 см в высоту из обожжённой глины, что указывает на использование керамики в сакральных целях ещё до появления глиняной посуды.



Дальнейшее движение на Запад :
Чатал-Хююк : https://ru.wikipedia.org/wiki/Чатал-Хююк
Хаджилар : https://ru.wikipedia.org/wiki/Хаджилар



Переход в Европу.
В Неа-Никомидии находится самое древнее неолитическое поселение на территории Европы, датировано 7 тыс. до н. э
Неа-Никомидия : https://ru.wikipedia.org/wiki/Неа-Никомидия
Сескло — одно из первых известных неолитических поселений Европы, VII—VI тыс. до н. э.
Сескло : https://ru.wikipedia.org/wiki/Сескло
Караново : https://ru.wikipedia.org/wiki/Караново_(культура)

Алкогольные напитки СССР





- Золотая осень, 1 руб.15 коп. — «Зося»
- Вазисубани, 2 руб.00 коп. — «С Васей в баню»
- Портвейн 777, 3 руб.40 коп. — «Три топора», «Лесоповал»
- Билэ мицне, 1 руб.70 коп. — «Биомицин»

Импортозамещение, оказывается, было актуально и во времена Советского Союза.
- Вермут, 1 руб. 50 коп. — «Вера Михайловна», «Вермуть»
- Аромат садов, 1 руб. 80 коп. -«Аромат задов»
- Осенний сад, 1 руб. 70 коп. -«Плодово-выгодное»
- Портвейн 33, 2 руб. 15 коп.- «33 несчастья»
- Ркацители, 2 руб. 50 коп — «Раком к цели»
- Кавказ, 2 руб.50 коп. — «Нищий в горах»
- Анапа, 2 руб.30 коп. — «Солнечный удар»
- Фруктовое вино, 1 руб.30 коп.- «Слезы Мичурина»

Самая легендарная «бормотуха» СССР
- Портвейн «АГДАМ», спирт 19 об.%, цена 2 руб. 60 коп.,- как только не называли – «Как дам», «Агдам Бухарян», «Агдам Задурян» и пр., пр.
Эту адскую смесь забродившего виноградного сока, сахара и картофельного спирта в стране победившего социализма пили все- бомжи, студенты, академики. Свое победоносное шествие по просторам страны Агдамыч завершил только в 90-е годы после разрушения коньячного завода в городишке Агдам- самом известном городе Азербайджана, который сейчас напрочь стерт с лица земли…

По просьбам трудящихся на алкогольной ниве:
- Десертный напиток «Волжские зори», крепость 12% об., сахар-24%, цена- 1 руб.15 коп.- славный представитель советских «шмурдяков». Как правило этот «десерт» пробовался только однажды, т.к. во второй раз рвотные позывы начинались уже от одного упоминания.

- «Настойка из натуральных трав, обладающая тонизированными свойствами»-такое длиннющее название на этикетке еще одного легендарного напитка 70-х годов- Бальзама «Абу Симбел». Емкость 0,83 л., крепость 30 градусов, цена- 5 руб. 80 коп. Как просвещали нас- студентов начальных курсов, в общаге бывалые старшекурсники: «Абу»- лучший «бабоукладчик». Пробку, учили они, нужно открывать очень осторожно, чтобы не повредить, и бутылку выбрасывать нельзя ни в коем случае: после опорожнения надо налить в неё обычного портвейна, аккуратно закупорить и,- все готово для следующего романтического свидания!

Ну, и наконец, один из главных «подарков» Н.С. Хрущева советскому народу-вино Алжира, которое с легкой руки отечественных «виноделов» превратилось в «Солнцедар», «Алжирское» и «Вермут розовый». Народ, который выжил, распробовав эту гадость, окрестил ее «чернилами», «краской для заборов», «клопомором» и пр., пр., но тем не менее почти 5 млн. декалитров этого пойла пришли в Союз танкерами, которые с трудом отпаривали после слива в поселке Солнцедар под Геленджиком. Все дело было в цене: «Алжирское»- 14% и 65 копеек!!!, «Солнцедар»- 20% и 1 руб.25 коп.! 3-х литровая банка «Солнцедара» за 8 руб.80 коп.-мой первый алкогольный опыт с товарищами по 8 классу для описания состояния на следующий день приличных слов подобрать просто невозможно. Свою смертоносную жатву на просторах СССР «Солнцедар», ставший символом эпохи застоя, собирал вплоть до 1985 года, пока Горбачев, вошедший в историю винопотребления страны, как Минеральный секретарь, не начал борьбу с пьянством и алкоголизмом.

-«Московская особая водка»
0,5 л, 40%, цена 60 руб.10 коп.,
Посуда 50 коп., пробка 5 коп. 1944 год
- «Сучок» «Водка» 0.5 л, 40%, цена 3руб. 62 коп. 1970 год
- «Коленвал» -«Водка» 0,5 л, 40%, цена 4 руб.70 коп. 1982 год
- «Андроповка», она же,- «Первоклассница»(выпущена в начале сентября),
она же,- «Юркины рассветы» (по фильму)
- «Водка «Русская» 0,33л, 40%, цену не помню, в бутылке из-под «Пепси»- «Раиска» (в честь супруги «Минерального секретаря КПСС» Горбачева)
- «Водка «Русская» 0,1 л, 40%- «Йогурт бомжа» -то же цену не вспомню.
- Водка «Крепкая» («Krepkaya- Strong»),0,5 л, крепость 56%. Эта очень редко встречающаяся водка периода СССР, крепостью 56%., обделена народным вниманием, т.к. продавалась, в основном, иностранцам. Легенда о её появлении связана с именем Сталина: дескать, вождь, который питал слабость к полярникам, поинтересовался у них на одном из приемов, что они пьют во время зимовки, на что те ответили: спирт, разбавленный до крепости параллели, на которой они в момент употребления находятся- на полюсе- 90%, Салехарде- 72% и т.д., и уже на следующем Кремлевском
приеме по случаю награждения Сталин угощал покорителей Севера специально приготовленной водкой крепостью 56%, которая соответствовала географической широте Москвы.

-Перцовка- не только от простуды!
«И пошли мы с ней вдвоем, как по облаку,
И пришли мы с ней в «Пекин» рука об руку,
Она выпила «Дюрсо», а я «Перцовую»
За советскую семью, образцовую!»

После этих строк Александра Галича просто не хочется банально комментировать эту одну из самых популярных настоек СССР, поэтому,- только факты с этикеток:

Настойка горькая «Перцовка», 0,5 л, 1991 г.,
35%, цена со стоимостью посуды 8 руб.00 коп.

- «Украинська горiлка з перцем», 0,7 л, 1961 г.,
40%, цена со стоимостью посуды 4 руб. 40 коп.

Была еще в CCCР Настойка «Перцовая», 30%, выпускалась аж с 1932 года, но за более, чем 30-летний период собирательства мне так и не попалась ни одна её бутылка, ведь это был не просто настой разных сортов душистого перца и первейшее средство от простуды, но и настоящий праздник для всех пьющих граждан страны Советов.

А портвейн Тарибана. Это ж смерь. Бутылку разбить было не возможно ничем, 0.8л завозили, нестандартные бутылки, их не принимали.

https://vk.com/public101936?w=wall-101936_91114

Октоберфест - главный пивной фестиваль Германии



Вряд ли принц (а впоследствии и король) Людвиг догадывался о том, что торжественное мероприятие в честь его свадьбы с принцессой Терезой Саксонской через двести лет станет самым крупным в мире массовым праздником, занесенным в Книгу рекордов Гиннеса.
Тогда, в 1810 году, пиво на Терезином Лугу, на окраине Мюнхена (столица Баварии) разливали бесплатно, в подарок будущим подданным от новоиспеченного жениха. Праздник пришелся жителям города по душе – и власти приняли решение сделать мероприятие постоянным, а пиво не разливать бесплатно, а продавать (очень характерное для практичных бюргеров решение).

Современный Октоберфест – это две праздничные недели, более чем 6 млн посетителей из разных стран со всего мира, более чем 6 млн выпитых литров пива и полмиллиона съеденных жареных куриц.

Начинается Октоберфест традиционно с праздничного шествия с «мюнхенским ребенком» во главе – юной девушкой в желто-черной одежде с большим колокольчиком, восседающей на украшенной лентами и цветами лошади. А за девушкой следуют… кто только не следует! Кареты (тоже украшенные) мэра и администрации города, кареты от пивоваренных заводов, оркестры и артисты, стрелки и люди в исторической униформе разных веков и… просто участники торжества.

Ключевое событие церемонии открытия Октоберфеста – это полуденное торжественное откупоривание бочки с пивом лично мэром Мюнхена.

Вбивание крана в первую пивную бочку (нем. Fassanstich) происходит после шествия хозяев пивных палаток, ровно в 12:00. В палатке Schottenhamel-Festzelt действующий обер-бургомистр Мюнхена вбивает кран при помощи специального молотка в первую бочку октоберфестовского пива. Это действие совершается с характерным возгласом «O’zapft is!» (рус-«Откупорено!»), после чего Октоберфест считается открытым. Открытие первой бочки является знаком для хозяев всех палаток, что разлив пива и продажа его посетителям разрешены. Традиционно первую кружку пива получает баварский министр-президент.

Каждый год с нетерпением ожидается, сколько ударов потребуется действующему бургомистру для открытия бочки. Лучшего результата достиг Кристиан Уде в 2006 году, открыв бочку одним ударом. Худший результат показал в 1950 году обер-бургомистр Томас Виммер, которому потребовалось 19 ударов. Это был первый год, когда была введена традиция открытия бочки обер-бургомистром.

Йони - Иштар - Астарта - Астрея

Известна дионисийськая сентенция “in vino veritas” — «В вине — истина». Само слово “вино” выводится из финикийской “йайн” (yayn), которое сопоставляеться с санскр. yoni “источник”, “женские гениталии” (букв. ya yoni “которая источник” наслаждения ~ англ. girl “девушка” ~ укр. «жерло», «джерело»), поскольку индоарийськие митаннийцы Ближнего Востока в течение ХIV-ХIII вв. до н.э. находились в непосредственном контакте с финикийцами, образовав вместе с семитами симбиотическое государство на севере современной Сирии и юго-востоке Турции. Древнеиндийский культ Йони является составной частью культа шиваистской богини Парвати-Сати.

Очевидно, что шумерской паралеллю Йони-Парвати является богиня Ин-анна (“Ин-милостивая”, “планета Венера”, “обладательница неба”), покровительница плодородия и любви, мужем которой был выше упомянутый Думузи. У греков она трансформировалась в богиню Хиону (“Снежная”), которая родила от Диониса-Думузи бога Приапа, покровителя садов, виноградников, овец и т.д.

Как богиня утренней зари Ин-анна тождественна этруско-итальянской богине Венере (латин. venus “любовь”, venia “милость”; испан. venero “источник”, “вытекание”, “начало” ~ санскр. yoni “источник”, “женские гениталии”; слав. «жона»).

Их аккадо-вавилонская параллель — богиня-царица небес Иштар (Астарта, Ашторет), жена Баала (Ваала), управляет похотью, любовью, сексуальностью, войной, изобилием, порождением, дождем, амбицией, судьбой, кометами, агрессивностью, нетерпением, дуальностью, желанием, опасной любовью, физической страстью, запрещенной любовью, солнечными затмениями, жизненной силой, водами жизни, Венерой как утренней, и как вечерней звездой и т.д.

Она же — греческая Астрея («Звездная»), дочь Зевса и Фемиды. Астрея считалась воплощением справедливости (Дикеосине, где Дике — «обычай»), сестра Стыдливости. Астрея в Золотом веке правила миром, а когда испортились обычаи и в 2774 г. до н.э. (наступил Бронзовый век, по М. Чмыхову [Чмыхов Н. Истоки язычества Руси — К.: Лыбидь, 1990. — С.335]), Астрея-Иштар вернулась на небо и превратилась там на созвездие Девы (дв.-инд. devi “богиня” < dev-”сиять”).

Йони : http://ru.wikipedia.org/wiki/Йони
Картинки : http://nnm.ru/blogs/goutsoullac/yoni_-_simvol_bogini_parvati_v_induizme/
Поклонение Йони-питхе : http://touching.ru/books/119
Камин :http://www.evrokamin.ru/catalogue/?item=909

Ягелевый мед



Жанр : Приколы реконструкторов и ролевиков
Источник : Собрали этнографы Тульского музея



ЯГЕЛЕВЫЙ МЁД

Из ягеля напиток забыт давным-давно,
Он был покруче мёда, покрепче чем вино.
В яранге он варился, хранился подо льдом,
Малютки эскимосы мечтали лишь о нём.

Пришёл король Гренландский, безжалостный к врагам,
Прогнал он эскимосов к скалистым берегам.
В полях любимой тундры, во льдах родной земли,
Малютки эскимосы тюленей сберегли.

Лето опять настало, ягель опять цветёт,
А злой король Гренландский вождей к себе зовёт.
Глядит король угрюмо и говорит: «Кругом
Цветёт ядрёный ягель, а мы вина не пьём (вола е...).

И тут гренландец Гуннар заметил в далеке
Малюток эскимосов, купавшихся в реке.
Вышли они из-за иглу, щурясь на белый свет,
Мальчик с опухшей рожей и дед ста пятидести лет.

К айсбергу в северном море их повели на допрос.
Молвил старик рыгая: «Знаете, я — эскимос».
Король дыхнул перегаром, шкуру свою поскрёб,
Айсберг над ним вздымался, как голубой небоскрёб.

Молвил король: «Молчанье вас не спасёт всё равно,
Поэтому скажите лучше, как нам готовить вино.
И тут голосок раздался:Слушай, Гренландская вошь
Узнаешь ты некую тайну, если косяк набьёшь.

Молодость любит анашку, изменой косяк куплю,
И расскажу тебе тайну.» —внучек сказал королю.
Дед любит тюленей и хавку, а я от травы торчу,
Но рядом со старым ханыгой я говорить не хочу!

Дедушке жизни не жалко, прожил он много лет,
Как эскимос настоящий смело уйдёт на тот свет.
Пускай его крепко свяжут и бросят под паковый лёд,
Сдохнет там как собака, домой вовек не придёт.»

Сильный гренландский воин с нерпою деда связал,
Под паковый лёд засунул и камнем сверху прижал.
Старик захлебнулся планктоном, домашний тюлень завыл,
Внучек, напыхавшись дури, гренландцам так заявил:

«Правду сказал, гренландцы, от дедушки ждал я беды,
Он очень любил тюленей, а мне они до болды.
Скажу откровенно, гренландцы, теперь мне уже всё равно
Не знал я и знать не хотел я, как делают это вино.